Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Noon O Kabab, N Kedzie Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
4701 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
Fecha del informe: 21 abr 202125. Asesoramiento al consumidor para alimentos crudos o poco cocidos
- comentarios: no observó ninguna divulgación de asesoramiento al consumidor o declaración de recordatorio en el menú para alimentos crudos o poco cocidos. La administración instruyó a revelar o describir qué alimentos se pueden pedir crudos o poco cocidos y vincular esos artículos a una declaración de recordatorio en el menú. Fundación prioritaria 7-38-005.
49. Superficies de contacto no alimentario/alimentos limpias
- comentarios: limpiar el interior de las microondas, la parte superior de la máquina de platos y los estantes de acero inoxidable en la estación de preparación de ensaladas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: la pared del pasillo frente al refrigerador de entrada tiene pintura astillada. Administración ordenó raspar y volver a pintar la pared.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: limpiar los restos de comida en las paredes y el piso del área de lavado de platos.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: limpiar la grasa de la campana de ventilación y los filtros.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no se proporcionaron certificados válidos de manipulador de alimentos a los empleados de manipulación de alimentos. La dirección instruyó que todos los empleados deben mostrar una prueba de formación.
Fuente: chicago.gov
90
Comentarios
Comentario