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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Panda Express, 723 S Seeley Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
723 South Seeley Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Berichtsdatum: 21. Juli 20222. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst, während TCS-Lebensmittel (Huhn, Rindfleisch, Reis) zubereitet und serviert werden. Der zertifizierte Manager muss jederzeit im Dienst sein. Vorrangige Gründung. 7-38-012. Zitat ausgestellt
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel (Huhn 114f) bei falschen Temperaturen auf der Warmhalteeinheit und im Vorbereitungsbereich. Alle warmen Speisen müssen jederzeit einen Wert von 135 F oder mehr haben. Priorität. 7-38-005. Zitat ausgestellt. Ungefähr 2 Pfund Lebensmittel werden zu einem Preis von 20$ weggeworfen.
22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS Food Knoblauch in Öl bei einer nicht richtigen Temperatur von 70,7 f im Vorbereitungsbereich. Zum Verwerfen angewiesen. Priorität. Kombiniert mit dem obigen Zitat.
Quelle: chicago.gov
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