Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Panda Express, 723 S Seeley Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

723 South Seeley Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States

Berichtsdatum: 21. Juli 2022
2. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmittelmanager im Dienst, während TCS-Lebensmittel (Huhn, Rindfleisch, Reis) zubereitet und serviert werden. Der zertifizierte Manager muss jederzeit im Dienst sein. Vorrangige Gründung. 7-38-012. Zitat ausgestellt

21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS-Lebensmittel (Huhn 114f) bei falschen Temperaturen auf der Warmhalteeinheit und im Vorbereitungsbereich. Alle warmen Speisen müssen jederzeit einen Wert von 135 F oder mehr haben. Priorität. 7-38-005. Zitat ausgestellt. Ungefähr 2 Pfund Lebensmittel werden zu einem Preis von 20$ weggeworfen.

22. Richtige Kälteschaltemperaturen
- Kommentare: beobachtete TCS Food Knoblauch in Öl bei einer nicht richtigen Temperatur von 70,7 f im Vorbereitungsbereich. Zum Verwerfen angewiesen. Priorität. Kombiniert mit dem obigen Zitat.

Quelle: chicago.gov