Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Panda Express, 723 S Seeley Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
há 3 anos •source chicago.gov • negócios
723 South Seeley Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Data do relatório: 21 de jul de 20222. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de alimentos certificado de plantão enquanto os alimentos tcs (frango, carne bovina, arroz) são preparados e servidos. O gerente certificado deve estar sempre de plantão. Fundação prioritária. 7-38-012. Citação emitida
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: alimentos tcs observados (frango 114f) a temperaturas inadequadas na unidade de retenção quente e na área de preparação. Todos os alimentos quentes devem ter 135f ou mais o tempo todo. Prioridade. 7-38-005. Citação emitida. Aproximadamente 2 libras de produtos alimentícios descartados a um custo de $20.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: observou tcs food alho em óleo a uma temperatura adequada de 70. 7f na área de preparação. Instruído a descartar. Prioridade. Combinado com a citação acima.
Fonte: chicago.gov
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