Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Panda Express, 723 S Seeley Ave, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
723 South Seeley Avenue, Chicago, 60612 Illinois, United States
Date du rapport : 21 juil. 20222. Certificat d'assainissement du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : aucun responsable alimentaire certifié en service pendant que les aliments tcs (poulet, bœuf, riz) sont préparés et servis. Le gestionnaire certifié doit être en service en tout temps. Fondation prioritaire. 7-38-012. Citation émise
21. Températures de maintien à chaud appropriées
- commentaires : a observé des aliments tcs (poulet 114f) à des températures inappropriées sur l'unité de maintien à chaud et la zone de préparation. Tous les aliments chauds doivent être à 135 °F ou plus en tout temps. Priorité. 7-38-005. Citation émise. Environ 2 livres de produits alimentaires jetés au coût de 20$.
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : observé de l'ail alimentaire tcs dans l'huile à une température inappropriée de 70. 7f dans la zone de préparation. Il a été demandé de le jeter. Priorité. Combiné avec la citation ci-dessus.
Une source : chicago.gov
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