Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Park To Shop Supermarkt, 2425 S Wallace St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60616 Illinois, United States

Berichtsdatum: 19. März 2026
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Nachweis von Nagetieraktivität auf dem Gelände beobachtet. 200 oder mehr Mäusekot auf dem Boden in den Lagerbereichen hinter, unter und um Lagerpaletten, entlang der Wand und auf Regalvorsprüngen gefunden, Kot im Verkaufsbereich für verpackte Lebensmittel auf Regalen gefunden, Kot auf dem Boden des Kochbereichs beim Wok gefunden, im Inneren des Fritteusenbodens und auf dem unteren Regal der Vorbereitungstische, Kot auf dem Wandvorsprung im kleinen Metzgerraum und auf dem Boden beim Tilapia-Tank im Metzgerbereich gefunden, auch im Heizraum auf dem Boden beobachtet, Damentoilette auf dem Boden beim Handwaschbecken und im Lagerraum neben dem Mitarbeiterpausenraum, Kot im Bereich der Entsorgungseinheiten im Geschäft auf dem Boden beobachtet und Kot auf dem Boden und entlang des Wandvorsprungs in zwei begehbaren Einheiten zur Lagerung trockener (nicht gekühlter) Produkte beobachtet. Angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und vor der Nachinspektion nächste Woche eine Schädlingsbekämpfungsfirma zu beauftragen. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-020(a) für die Kontrolle von Ungeziefer und Insekten ausgestellt.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: keine Barriere am freiliegenden Handwaschbecken im Fischvorbereitungsbereich am freiliegenden Handwaschbecken gefunden; angewiesen, eine Barriere/Spritzschutz an der Seite des Waschbeckens zu installieren, da das Waschbecken neben einem Vorbereitungstisch steht, wo lebende Fische gereinigt und ausgenommen werden.

49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: angewiesen, das Innere des Fritteusenbodens im Küchenbereich zu reinigen, um Kot und Fett zu entfernen. Angewiesen, alle Lagerregale im Küchenbereich und Vorbereitungstische zu reinigen. Angewiesen, Regale in begehbaren Kühlräumen zu reinigen, wo sie verrostet sind. Angewiesen, Regale im Verkaufsbereich zu reinigen, wo Mäusekot beobachtet wurde.

51. Sanitäranlagen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: fehlender Toilettensitz in der ersten Kabine der Herrentoilette beobachtet; angewiesen, Toilettensitz bei Bedarf zu ersetzen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: angewiesen, den Boden unter, um und hinter allen Kochgeräten, Entsorgungseinheiten, Lagerregalen im Verkaufsbereich und Lagerbereichen zu reinigen. Angewiesen, die Wände und Decken in begehbaren Kühlräumen bei Bedarf zu reinigen, um schimmelähnliche Substanz zu entfernen. Angewiesen, die Lüfterabdeckungen in den begehbaren Einheiten zu reinigen, um Staub zu entfernen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: lockere Wandverkleidung hinter einer Toilette in der Herrentoilette beobachtet; angewiesen, bei Bedarf wieder zu befestigen.

Quelle: chicago.gov