Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pauline's, 1752-1754 W Balmoral Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1754 West Balmoral Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 3. November 2022
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete, wie sich schwarzer Schmutz und rosafarbener Schleim in der Eismaschine ansammelten, die ins Eis tropfen. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Der beauftragte Manager muss das Innere der Eismaschine reinigen und warten. Eis in der Eismaschine wurde freiwillig weggeworfen. Vorrangige Stiftung 7-38-005.

49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich im 3-türigen Vorbereitungskühler am Kondensator Eisblöcke gebildet haben. Muss Eisblöcke, die sich im Kühler ansammeln, entfernen und warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Schmutz an Wänden rund um das Wischbecken und an Wänden im Waschraum der Mitarbeiter ansammelt. Muss Wände reinigen und pflegen.

Quelle: chicago.gov