Relatório de segurança alimentar: Pauline's, 1752-1754 W Balmoral Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1754 West Balmoral Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Data do relatório: 3 de novembro de 2022
16. Superfícies em contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: sujeira preta observada e lodo rosa se acumulando dentro da máquina de gelo pingando no gelo. O gelo é usado para consumo humano. O gerente instruído deve limpar o interior da máquina de gelo e mantê-la. O gelo dentro da máquina de gelo foi descartado voluntariamente. Fundação prioritária 7-38-005.

49. Superfícies de contato não alimentos/com alimentos limpas
- comentários: acumulação de blocos de gelo observados dentro do refrigerador de preparação de 3 portas no condensador. Deve remover o acúmulo de blocos de gelo dentro do referido refrigerador e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: sujeira observada se acumulando nas paredes ao redor da pia do esfregão e nas paredes do banheiro dos funcionários. Deve limpar paredes e manter.

Fonte: chicago.gov