Informe de seguridad alimentaria: Pauline's, 1752-1754 W Balmoral Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

1754 West Balmoral Avenue, Chicago, 60640 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 de noviembre de 2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que la suciedad negra y la baba rosada se acumulaban dentro de una máquina de hielo que goteaba en el hielo. El hielo se usa para consumo humano. El gerente instruido debe limpiar el interior de la máquina de hielo y mantenerla. El hielo dentro de la máquina de hielo se desechó voluntariamente. Fundación prioritaria 7-38-005.

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó la acumulación de bloques de hielo dentro del enfriador de preparación de 3 puertas del condensador. Debe eliminar el bloque de hielo acumulado dentro de dicho enfriador y mantenerlo.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de suciedad en las paredes alrededor del fregadero de la mopa y en las paredes del baño de los empleados. Debe limpiar las paredes y mantenerlas.

Fuente: chicago.gov