Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Petes Frischmarkt #2 - 47th & Kedzie, 4700 S Kedzie Ave, Chicago, IL, USA.

4700 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: 2. Dez 2021
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: fehlende Handwäsche-Beschilderung am Handwaschbecken in Kunden-Toilettenräumen und Handwaschbecken in Vorbereitungsbereichen. Stattdessen für Beschilderung und Wartung

47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Auskleidung aus Pappe und Kunststoff auf Lagerregalen im hinteren Salatzubereitungsbereich. Kann nicht entfernt werden und hat eine Oberfläche, die nicht porös und leicht zu reinigen ist

52. Abwasser & Abwasser ordnungsgemäß entsorgt
- Kommentare: 3-Fach-Spüle im Bereich der Vorbereitung von Meeresfrüchten, in einem schlechten Zustand, Abwasser, das beim Ablassen der Spüle vom Abfluss auf den Boden gelangt. Stattdessen ordnungsgemäß zu reparieren und zu warten. Zitat erteilt 7-38-30 (c) Priorität

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: unfertige Wände im Bereich der Vorbereitung von Meeresfrüchten. Übermäßig abgenutzte und rostige Oberflächen an Wänden hinter 3-Fach-Spüle im Fleischvorbereitungsbereich. Stattdessen, um Wände zu reparieren, um eine glatte, ebene und leicht zu reinigende Oberfläche zu haben.

Quelle: chicago.gov