Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pete's Fresh Market #2 - 47th & Kedzie, 4700 S Kedzie Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
4700 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Date du rapport : 2 déc. 202110. Lavabos adéquats pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : signalisation manquante pour le lavage des mains au niveau du lavabo des toilettes des clients et des lavabos pour le lavage des mains dans les zones de préparation. Instyd pour fournir une signalisation et maintenir
47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : doublure en carton et plastique sur les étagères de rangement dans la zone de préparation des salades à l'arrière. Isntd pour l'enlever et avoir une surface non poreuse et facile à nettoyer
52. Eaux usées et eaux usées correctement éliminées
- commentaires : Évier à 3 compartiments dans la zone de préparation des fruits de mer, en mauvais état, les eaux usées remontant du drain sur le sol lorsque l'évier est vidangé. Instd pour réparer et entretenir correctement. Référence émise 7-38-30 (c) priorité
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : murs non finis dans la zone de préparation des fruits de mer. Surfaces usées et rouillées excessivement sur les murs derrière l'évier à 3 compartiments dans la zone de préparation de la viande. Instyd pour réparer les murs afin d'obtenir une surface lisse, uniforme et facilement nettoyable.
Source : chicago.gov
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