Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Philly's Best, 769 W Jackson Blvd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60661 Illinois, United States

Berichtsdatum: 10. März 2026
1. Verantwortliche Person anwesend, zeigt Kenntnisse und erfüllt Pflichten
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person mit zertifizierter Lebensmittelmanager-Ausbildung oder Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort zum Zeitpunkt der Inspektion beobachtet. Angewiesen, eine verantwortliche Person mit zertifizierter Lebensmittelmanager-Ausbildung zu stellen und das Zertifikat jederzeit vor Ort zu führen. Prioritäts-Grundlagenverstoß.

2. Sanitätszertifikat für Lebensmittelservice der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein Lebensmittelmitarbeiter vor Ort mit zertifizierter Lebensmittelmanager-Ausbildung oder Originalzertifikat der Stadt Chicago beobachtet, während TCS-Lebensmittel (Sandwiches, Pizza, Salate) zubereitet wurden. Angewiesen, mindestens einen Lebensmittelmitarbeiter mit zertifizierter Lebensmittelmanager-Ausbildung der Stadt Chicago zu stellen und Original-Zertifikat(e) vor Ort zu führen und während des gesamten Lebensmittelbetriebs öffentlich sichtbar anzuzeigen. Prioritäts-Grundlagenverstoß. Strafzettel 7-38-012 ausgestellt.

6. Ordnungsgemäßes Essen, Kosten, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Mitarbeiter beim Trinken aus offenem Getränkebehälter im Hauptkochbereich beobachtet. Angewiesen, ausgewiesene Bereiche für Mitarbeiter zum Essen, Trinken oder Tabakkonsum bereitzustellen, die kein Kontaminationsrisiko für Lebensmittel, saubere Geräte oder Utensilien darstellen und alle Mitarbeiter-Getränkebehälter verschlossen zu halten.

39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Lebensmittel in Originalbehältern direkt auf dem Boden im begehbaren Kühlraum und in Trockenlagerungsbereichen gelagert beobachtet. Mehrere Trockenlagerungsbehälter (Chiliflocken, Mehl, Zucker, Gewürze) offen ohne angemessenen Schutz von oben im Trockenlagerungsbereich gelagert beobachtet. Angewiesen, Lebensmittellagerungsbehälter mindestens 15 cm über dem Boden zu halten und jederzeit angemessen vor Überkopfkontamination zu schützen.

48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: siehe Verstoß 60.

51. Sanitärinstallation installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderer
- Kommentare: Folgende Sanitärarmaturen in schlechtem Zustand beobachtet: Rückflussverhinderungsgerät am Spülbecken fehlt Kappe, aber funktionsfähig; Handwaschbecken im Mitarbeiterlager-/begehbaren Kühlraumbereich in schlechtem Zustand, Wasserhahn spritzt bei Aktivierung, aber funktionsfähig. Angewiesen, die aufgelisteten Sanitärarmaturen zu reparieren oder zu ersetzen und alle Sanitärarmaturen in gutem Zustand zu halten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Lebensmittelhandhabungsmitarbeiter vor Ort ohne Lebensmittelhandhabungsschulung oder Zertifikate zum Zeitpunkt der Inspektion beobachtet. Angewiesen, alle Lebensmittelhandhabungsmitarbeiter mit genehmigter Lebensmittelhandhabungsschulung zu versorgen und Zertifikat(e) vor Ort für Inspektorenprüfung jederzeit zu führen.

60. Vorheriger Kernverstoß korrigiert
- Kommentare: Folgender Kernverstoß aus der vorherigen Beschwerdeinspektion zum Zeitpunkt der aktuellen Beschwerdeinspektion nicht korrigiert beobachtet: 48 4-301. 12 fehlende Spülbeckenstöpsel am 3-Kammer-Spülbecken, angewiesen bereitzustellen. Angewiesen, fehlende Spülbeckenstöpsel am 3-Kammer-Spülbecken zu ersetzen und alle Kernverstöße bis zum zugewiesenen Korrekturstichtag zu korrigieren. Prioritäts-Grundlagenverstoß. Strafzettel 7-42-090 ausgestellt.

Quelle: chicago.gov