Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Philly's Best, 769 W Jackson Blvd, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60661 Illinois, United States

Berichtsdatum: 15. April 2026
6. Ordnungsgemäßes Essen, Verkosten, Trinken oder Tabakkonsum
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass ein Mitarbeiter im Bereich der Hauptkochlinie aus einem offenen Getränkebehälter trank. Es wurde angewiesen, ausgewiesene Bereiche für Mitarbeiter bereitzustellen, in denen sie essen, trinken oder Tabak konsumieren können, ohne das Risiko einer Kontamination von Lebensmitteln, sauberem Equipment oder Utensilien zu verursachen, und alle Getränkebehälter der Mitarbeiter geschlossen zu halten.

39. Kontaminationsvermeidung während der Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Lebensmittel in Originalverpackungen direkt auf dem Boden im Kühlraum und in den Trockenlagerbereichen gelagert wurden. Es wurden mehrere Trockenlager-Lebensmittelbehälter (Chiliflocken, Mehl, Zucker, Gewürze) offen ohne ausreichenden Überkopfschutz im Trockenlagerbreich gelagert. Es wurde angewiesen, Lebensmittelbehälter mindestens 15 cm über dem Boden zu lagern und jederzeit ausreichend vor Überkopfkontamination zu schützen.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Folgende Sanitärarmaturen wurden in schlechtem Zustand vorgefunden: Rückflussverhinderungsvorrichtung am Versorgungswaschbecken fehlt die Abdeckkappe, ist aber funktionsfähig; Handwaschbecken im Mitarbeiterlager-/Kühlraumbereich in schlechtem Zustand, Wasserhahn sprüht bei Betätigung, ist aber funktionsfähig. Es wurde angewiesen, die aufgeführten Sanitärarmaturen zu reparieren oder zu ersetzen und alle Sanitärarmaturen in gutem Zustand zu halten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Lebensmittelhandhabungsmitarbeiter vor Ort zum Zeitpunkt der Inspektion keine Lebensmittelhandhabungsschulung oder -zertifikate besaßen. Es wurde angewiesen, allen Lebensmittelhandhabungsmitarbeitern eine anerkannte Lebensmittelhandhabungsschulung zu ermöglichen und die entsprechenden Zertifikate jederzeit vor Ort für die Überprüfung durch den Inspektor bereitzuhalten.

Quelle: chicago.gov