Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Phlavz Bar & Grille, 2014-2024 E 87th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

2014 East 87th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Datum des Berichts: 25. Mai 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden immer noch Hinweise auf etwa 75 oder mehr Mäusekot auf dem Boden hinter der Fronttheke, im Inneren des Fritteusenschranks, auf dem Motor und der Kante des Pizzaofens, auf der Wandsteckdose hinter dem Grill, auf dem Boden in der Ecke des begehbaren Gefrierschranks, auf Treppen von Schränken, auf Regalen und Handtüchern in den Regalen, am Kompressormotor beobachtet. Muss Kot entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Muss am oder nach dem 25.05.23 über einen Schädlingsbekämpfer verfügen, der die Räumlichkeiten bedient. (Priorität 7-38-020 (a)

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15: Es wurde festgestellt, dass ein Spalt an der Unterseite der Seitentür dafür sorgt, dass die Tür dicht anliegt.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Produkten in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19: Muss beschädigte (verrostete und mit Folie bedeckte Regale) von Zubereitungstischen, begehbaren Kühlregalen und Fettabscheidern am Spülbecken mit 3 Fächern reparieren oder austauschen. Muss Folie von allen Oberflächen entfernen und glatt und leicht zu reinigen sein.

49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): muss Fett und Speisereste entfernen, die sich an Fritteusenschränken, Zubereitungstischen und allen Kühlern sowie begehbaren Kühlregalen und Regalen angesammelt haben.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 13: muss beschädigte und fehlende Wandsockel bei Bedarf reparieren oder ersetzen. Muss über Böden mit abblätternder und abgenutzter Farbe verfügen, versiegelt und durchgehend in gutem Zustand sowie bei Bedarf über rissigen Betonboden.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 11: muss Schmutz und Speisereste von Wänden im gesamten Gebäude entfernen, einschließlich begehbarer Kühl- und Gefrierschränke.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 114: muss Gegenstände vom Boden und von den Wänden im Keller heben, entfernen und ordnen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 16: Muss bei Bedarf abblätternde Farbe an Wänden abkratzen und streichen.

Quelle: chicago.gov