Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pilsen Elementary, 1420 W 17th Street (1700er Jahre), Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1420 West 17th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States

Datum des Berichts: 25. September 2023
2. Hygienezertifikat für den Food Service der Stadt Chicago
- Kommentare: 2-101. 11 haben vor Ort kein gültiges Zertifikat für den Lebensmittelservice der Stadt Chicago gefunden, während die Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel (Hühnchen) zubereitet und der Öffentlichkeit serviert wird. Der Manager stellt eine Fotokopie zur Verfügung. Ein gültiges Originalzertifikat für den Lebensmittelservice der Stadt Chicago muss jederzeit vor Ort sein, während TCS-Lebensmittel zubereitet und der Öffentlichkeit serviert werden. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-38-012.

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 5-202. 12 (a) fanden Studententoiletten im 2. und 3. Stock ohne heißes Wasser. Gefundene Wassertemperaturen im Bereich von 73f bis 75f. Muss jederzeit eine Warmwassertemperatur von 100 F bereitstellen. Muss repariert und gewartet werden. Prioritätsverletzung. 7-38-030 (c). Verstoß bleibt bestehen

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtete ungefähr 10-15 Mäusekot hinter der begehbaren Kühlbox auf beiden Seiten. Muss diese Bereiche entfernen, reinigen, desinfizieren und pflegen. Es wird empfohlen, die Schädlingsbekämpfung zu kontaktieren. Vorrangige Stiftung, 7-38-020 (a).

60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4) stellte fest, dass der Inspektionsbericht Nr. 2570607 vom 2.2.23 weiterhin gegen die Vorschriften verstößt. Die folgenden früheren schwerwiegenden Verstöße wurden nicht behoben. 6-301. 14 fanden an keinem Handwaschbecken im Toilettenraum der Schüler Schilder zum Händewaschen. An allen Handwaschbecken müssen jederzeit Schilder zum Händewaschen angebracht sein. Der Manager wurde angewiesen, sich daran zu halten. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament. 7-42-090.

Quelle: chicago.gov