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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Primaria Pilsen, 1420 W 17th St (siglo XVIII), Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
1420 West 17th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Fecha del informe: 25 de septiembre de 20232. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11 no encontraron un certificado válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en el lugar mientras se preparaba y servía al público el control de tiempo y temperatura para garantizar la seguridad de los alimentos (pollo). El gerente proporciona una fotocopia. Debe haber un certificado original válido de gerente de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de Chicago en todo momento mientras se preparan y sirven los alimentos de tcs al público. Violación prioritaria de la fundación. 7-38-012.
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos, debidamente suministrados y accesibles
- comentarios: 5-202. 12 (a) encontraron baños para estudiantes del segundo y tercer piso sin agua caliente. Encontró temperaturas del agua que oscilaban entre 73° F y 75° F. Debe proporcionar una temperatura de agua caliente de 100° F en todo momento. Debe repararse y mantenerse. Infracción prioritaria. 7-38-030 (c). La infracción sigue existiendo
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente de 10 a 15 excrementos de ratones detrás, caminaron en una hielera a ambos lados. Debe quitar, limpiar, desinfectar y mantener dichas áreas. Se recomienda ponerse en contacto con el control de plagas. Fundación prioritaria, 7-38-020 (a).
60. Se corrigió la infracción principal anterior
- comentarios: 8-404. 13 (b:4) encontraron un incumplimiento continuo según el informe de inspección número 2570607 realizado el 2 de febrero de 2013. No se corrigieron las siguientes infracciones principales anteriores. 6-301. 14 no encontraron letreros de lavado de manos en ningún lavabo para lavarse las manos en el baño de los estudiantes. Los letreros de lavado de manos deben colocarse en todos los fregaderos de lavado de manos en todo momento. Se le indicó al gerente que cumpliera. Violación prioritaria de la fundación. 7-42-090.
Fuente: chicago.gov
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