Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pilsen Elementary, 1420 W 17th St (1700), Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 2 ans •source chicago.gov • entreprise
1420 West 17th Street, Chicago, 60608 Illinois, United States
Date du rapport : 25 septembre 20232. Certificat d'hygiène du service alimentaire de la ville de Chicago
- commentaires : 2-101. 11 n'ont trouvé aucun certificat valide de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago sur place pendant que le contrôle de l'heure et de la température pour les aliments sûrs (poulet) était préparé et servi au public. Le responsable fournit une photocopie. Un certificat original valide de responsable de l'assainissement des services alimentaires de la ville de Chicago doit être présent sur place à tout moment pendant que les aliments TCS sont préparés et servis au public. Violation prioritaire de la fondation. 7-38-012.
10. Des éviers adéquats pour le lavage des mains, correctement fournis et accessibles
- commentaires : 5-202. 12 (a) ont trouvé des toilettes pour étudiants aux 2e et 3e étages sans eau chaude. On a trouvé des températures de l'eau allant de 73 °F à 75 °F. Doit fournir une température d'eau chaude de 100° F en tout temps. Doit être réparé et entretenu. Violation de priorité. 7-38-030 (c). La violation persiste
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : on a observé environ 10 à 15 excréments de souris derrière marcher dans une glacière des deux côtés. Doit enlever, nettoyer, désinfecter et entretenir ces zones. Il est recommandé de contacter le service antiparasitaire. Fondation prioritaire, 7-38-020 (a).
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires : 8-404. 13 (b:4) ont constaté une non-conformité continue selon le rapport d'inspection no 2570607 réalisé le 2 février 23. Les violations fondamentales précédentes suivantes n'ont pas été corrigées. 6-301. 14 n'ont trouvé aucune signalisation sur le lavage des mains dans les lavabos des toilettes des étudiants. Des panneaux de signalisation sur le lavage des mains doivent être affichés en tout temps sur tous les éviers. Il a demandé au responsable de se conformer. Violation prioritaire de la fondation. 7-42-090.
Une source : chicago.gov
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