Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pizza Palace, 1962 Lake Worth Road, Lake Worth Beach, FL 33461, Vereinigte Staaten.

1962 Lake Worth Road, Lake Worth Beach, 33461 Florida, United States

Abschlussdatum: 22.05.2024

Verstöße:
Hohe Priorität — Garzeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Im Walk-in-Cooler: gekochter Truthahn (46F um 14:12 Uhr — Kühlung); gekochtes Schweinefleisch (46F um 14:12 Uhr — Kühlung) Laut Bediener, seit gestern gekühlt. Die Artikel kühlten innerhalb von 6 Stunden nicht auf 41 F ab. Siehe Stop Sale.

Hohe Priorität — Garzeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 2 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 70 Grad Fahrenheit gekühlt werden. An der Kochlinie auf dem Miniherd: Truthahn (110 F um 13:17 Uhr — Kühlung) Laut Bediener, seit 11 Uhr gekühlt. Artikel kühlte innerhalb von 2 Stunden nicht auf 70F ab. Siehe Stop Sale.

Hohe Priorität — Der Mitarbeiter ging mit verschmutzten Geräten oder Utensilien um und beschäftigte sich dann mit der Zubereitung von Speisen, ging mit sauberen Geräten oder Utensilien um oder berührte unverpackte Einweggegenstände, ohne sich die Hände zu waschen. Der Mitarbeiter wusch sich die Hände mit Handschuhen, berührte das Haar mit Handschuhen, ging dann mit sauberen Utensilien um und bereitete Essen zu; keine Handwäsche. Dem Bediener wurde geraten, dass der Mitarbeiter sich die Hände waschen sollte.

Hohe Priorität - Einrichtung, die ohne Lizenz der Abteilung für Hotels und Restaurants betrieben wird. Der Betreiber muss innerhalb von 60 Tagen von der Abteilung für Hotels und Restaurants eine Lizenz für öffentliche Verpflegungsdienste erwerben. Reichen Sie einen Lizenzantrag und eine Zahlung an DBPR/Bureau of Central Intake Unit, 2601 Blair Stone Rd., Tallahassee, FL 32399-0783, ein. Um sich online zu bewerben oder einen Lizenzantrag zu erhalten, besuchen Sie www.myfloridalicense.com/DBPR/hotels-restaurants/

Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, in der Essenszubereitung, im Lebensmittellager und/oder im Barbereich. 3 lebende, kleine fliegende Insekten fliegen im Bereich neben dem Dreifachwaschbecken herum, wo Orangen in einer Tüte auf einem Tisch mit sauberen Töpfen aufbewahrt werden und Fliegen auch auf Orangen landeten. 5 lebende, kleine, die unter dem Zubereitungstisch herumfliegen und geschnittene Tomaten unter dem Zubereitungstisch landen. 10 lebende, kleine fliegende Insekten landen auf sauberen Tellern neben der Limonadenmaschine. 5 lebende, kleine fliegende Insekten fliegen auf der Herrentoilette herum.

Hohe Priorität — Beutel, die nicht für Lebensmittel geeignet sind und bei direktem Kontakt mit Lebensmitteln verwendet werden. Beutel, die nicht für Lebensmittel geeignet sind, werden verwendet, um mehrere Lebensmittel griffbereit im Gefrierschrank aufzubewahren und im Kühler aufzubewahren. Betreiber entfernt. **Vor Ort korrigiert**

Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über oder zusammen mit verzehrfertigen Lebensmitteln in einer Tiefkühltruhe aufbewahrt wird — nicht alle Produkte sind kommerziell verpackt. Im Gefrierschrank griffbereit: Rohe Ziegen, die über mehrere verzehrfertige Lebensmittel aufbewahrt werden, nämlich gekochter Truthahn und gebratener Ziegenkopf, gekochte Hühnerpastetchen. Rohe Burger auf gekochtem Hühnchen. Keines dieser Produkte wurde kommerziell verpackt. Bediener ordnungsgemäß gespeichert. **Vor Ort korrigiert**

Hohe Priorität — Rohes Tierfutter, das über/nicht ordnungsgemäß von verzehrfertigen Lebensmitteln getrennt aufbewahrt wird. Begehbarer Kühler: Rohes Rindfleisch über gekochtem Hühnchen; roher Fisch über Sauce. Bediener ordnungsgemäß gespeichert.

Hohe Priorität — Rohe tierische Lebensmittel sind in der Aufbewahrungseinheit aufgrund der erforderlichen Mindestgartemperatur nicht ordnungsgemäß voneinander getrennt. Bei Walk-In Cooler: Rohes Schweinecherizo über rohem Fisch. Bediener ordnungsgemäß gespeichert. **Vor Ort korrigiert**

Hohe Priorität — Nagetieraktivität ist vorhanden, wie der gefundene Nagetierkot nachgewiesen wurde. 6 Nagetierkot wurde bei geringer Reichweite in der Kühlbox beobachtet, die zur Aufbewahrung in der Nähe des Zubereitungstisches auf der anderen Seite der Kochlinie verwendet wurde. 2 Nagetierkot wurde zwischen dem Flip-Top-Kühler und dem Zubereitungstisch beobachtet. 3 Nagetierkot wurde neben dem Tisch mit sauberem Geschirr in der Nähe von Pizzateigmaschine und Pizzaofen beobachtet. 3 Nagetierkot unter dem Dreifachwaschbecken in der Nähe der Pizzateigmaschine.

Hohe Priorität — Abriebspuren durch Nagetiere auf dem Dach, wo Löcher in der Decke über der Pizzateigmaschine sind.

Hohe Priorität — Aufgrund von Temperaturabweichungen wird der Verkauf aufgrund von Temperaturschwankungen rechtzeitig und aufgrund von Temperaturschwankungen für sichere Lebensmittel eingestellt. Garzeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht von 135 Grad Fahrenheit auf 70 Grad Fahrenheit gekühlt werden Grad Fahrenheit innerhalb von 2 Stunden. An der Kochlinie auf dem Miniherd: Truthahn (110 F um 13:17 Uhr — Kühlung) Laut Bediener, seit 11 Uhr gekühlt. Der Artikel kühlte innerhalb von 2 Stunden nicht auf 70F ab. Siehe Stop Sale. Garzeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die nicht innerhalb von 6 Stunden von 135 Grad Fahrenheit auf 41 Grad Fahrenheit abgekühlt werden. Im Walk-in-Cooler: gekochter Truthahn (46F um 14:12 Uhr — Kühlung); gekochtes Schweinefleisch (46F um 14:12 Uhr — Kühlung) Laut Bediener, seit gestern gekühlt. Die Artikel kühlten innerhalb von 6 Stunden nicht auf 41 F ab. Siehe Stop Sale. Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt bei über 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. Unter dem Zubereitungstisch neben dem Klappdeckel in den Kühler legen: Tomate schneiden (74F — kalt stellen) Wie vom Bediener angegeben, über Nacht lagern. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Flip-Top-Kühler: geschredderter Mozzarella (56 F — Cold Holding); Schweizer Käse (56 F — Cold Holding) Nach Angaben des Bedieners wurden beide Artikel über Nacht in der Einheit aufbewahrt. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Begehbarer Kühler: gekochtes Hühnchen (46F — Cold Holding); gekochte Ziege (45F — Cold Holding); roher Speck (45F — Cold Holding); gekochtes Cheriso (45F — Cold Holding); Gemüse-Knoblauchsauce (45F — Cold Holding); rohes Huhn (45F — Cold Holding); rohes Hähnchen (45F — Cold Holding) Cold Holding); Mozarella-Käse (44F - Cold Holding); Butter (44F - Cold Holding); Ricotta-Käse (44F - Cold Holding); Feta-Käse (44F - Cold Holding); Sauerrahm (44F - Cold Holding); Krautsalat (44F - Cold Holding); hausgemachte Pizzasauce (44F - Kaltlagerung) Gemäß Bedienungspersonal und Etikett, über Nacht gelagert. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Verkaufsstopp für alle oben genannten Artikel.

Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Unter dem Vorbereitungstisch neben dem Fliptop greifen Sie hinein Kühler: geschnittene Tomate (74F - Cold Holding) Je nach Bediener, über Nacht lagern. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Flip-Top-Kühler: geschredderter Mozzarella (56 F — Cold Holding); Schweizer Käse (56 F — Cold Holding) Nach Angaben des Bedieners wurden beide Artikel über Nacht in der Einheit aufbewahrt. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Begehbarer Kühler: gekochtes Hühnchen (46F — Cold Holding); gekochte Ziege (45F — Cold Holding); roher Speck (45F — Cold Holding); gekochtes Cheriso (45F — Cold Holding); Gemüse-Knoblauchsauce (45F — Cold Holding); rohes Huhn (45F — Cold Holding); rohes Hähnchen (45F — Cold Holding) Cold Holding); Mozarella-Käse (44F — Cold Holding); Butter (44F — Cold Holding); Ricotta-Käse (44F — Cold Holding); Feta-Käse (44F — Cold Holding); Sauerrahm (44F — Cold Holding); Krautsalat (44F — Cold Holding); Pizzasauce (44F — Cold Holding) Gemäß Betreiber und Etikett, über Nacht aufbewahrt. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Siehe Verkaufsstopp für alle oben genannten Artikel. Unter dem Zubereitungstisch neben dem Klappdeckel in den Kühler legen: Gewürzmischung mit Knoblauch und Öl (68 °F — kalt halten) Wie vom Bediener angegeben, 3,5 Stunden vorher aus der Kühlbox genommen. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Kühlbox mit Klappdeckel: Hausgemachte Pizzasauce (58F — kalt halten) Laut Bedienungspersonal, 3,5 Stunden vorher aus der Kühlbox genommen. Heute nicht zubereitet oder portioniert. Der Bediener legte die Gegenstände in die begehbare Kühlbox, um sie schnell abzukühlen.

Hohe Priorität — Zeit- und Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, ausgenommen Vollfleischbraten, heiß gehalten bei weniger als 135 Grad Fahrenheit. An der Kochlinie; auf dem Herd: Sauce mit gekochten Paprikaschoten (110F — Heißhalten) Wie vom Bediener angegeben, ca. 1 Stunde vorher zubereitet. Der Bediener wurde auf 165 F wiederaufgeheizt. **Vor Ort korrigiert**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida