Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Pollo Tropical, 3085 45th St, West Palm Beach, FL 33407, USA.

3085 45th Street, West Palm Beach, 33407 Florida, United States

Schließungsdatum: 07.02.2021

Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich der Zubereitung von Lebensmitteln, Lagerraum für Lebensmittel und/oder Barbereich. Beobachtete 1 Fliege landete auf rohem Huhn im Hühnertumbler-Bereich. Siehe Stop Sale. 1 Fliege im Grillbereich 1 Fliege bei Reisvorbereitung/Hot Holding Boxen Bereich 1 fliegen im Trockenlager
Hohe Priorität - Einweghandschuhe werden nach dem Aufgabenwechsel oder bei Beschädigung oder Verschmutzung nicht nach Bedarf gewechselt. Der Mitarbeiter nahm die Lebensmittelbestellung am Durchfahrtfenster auf, berührte das Ohr-/Mikrofon-Headset, als Brot zu berühren, füllte Reis- und Bohnenbehälter und packte die Bestellung ein.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitslebensmittel kalt gehalten bei mehr als 41 Grad Fahrenheit.
Hohe Priorität - Wischtuchlösung, die die maximal zulässige Konzentration überschreitet, die an einem Ort gelagert werden kann, der zur Kreuzkontamination von Lebensmitteln, Geräten, Utensilien, Bettwäsche, Einwegartikeln oder Einweg-Gegenständen führen könnte.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida