Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Pollo Tropical, 3085 45th St, West Palm Beach, Floride 33407, États-Unis.
il y a 4 ans •source sun-sentinel.com • entreprise
3085 45th Street, West Palm Beach, 33407 Florida, United States
Date de fermeture : 07/02/2021Haute priorité - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de préparation des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Une mouche a atterri sur du poulet cru dans la zone du gobelet de poulet. Voir Stop Sale. 1 mouche à la zone du grill 1 mouche à la préparation du riz/boîtes de retenue chaude zone 1 mouche dans le stockage à sec
Priorité élevée - Les gants à usage unique ne sont pas changés au besoin après un changement de tâche ou lorsqu'ils sont endommagés ou souillés. L'employé a pris la commande de nourriture à la fenêtre de l'auge, a touché le casque d'oreille/microphone avant de toucher le pain, rempli les conteneurs de riz et de haricots et a saché la commande.
Haute priorité - Contrôle temps/température pour les aliments sûrs maintenus à froid à plus de 41 degrés Fahrenheit.
Haute priorité - Solution de chiffon d'essuyage dépassant la concentration maximale autorisée stockée dans un endroit susceptible d'entraîner la contamination croisée des aliments, des équipements, des ustensiles, du linge de maison, des articles à usage unique ou à usage unique.
Source : Département de la santé de Floride
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