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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeye's, 7617 S Racine Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7617 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
Berichtsdatum: 25.03.202247. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Verletzungscodes: 4-501. 11 Kommentare des Inspektors: muss die abgenutzte Türdichtung an der hinteren Warmhalteeinheit reparieren oder ersetzen.
49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-601. 11 (c) Kommentare des Inspektors: Beobachtete angesammelte Speisereste und Fett bilden sich auf Innen- und Außenflächen von Friteusen, Kühlern, Vorbereitungstischen, Halteeinheiten, Regalen, Schüttgutbehältern, begehbaren kühleren Regalen, Radständen und Soda-Caddy. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verletzungscodes: 6-201. 13 Kommentare des Inspektors: muss Boden unter 3-Fach-Spüle, Vorbereitungsbereiche und wo erforderlich verfugen. Lose Wandsockel müssen im begehbaren Kühler und bei Bedarf repariert oder ersetzt werden.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-501. 13 Kommentare des Inspektors: muss überschüssiges Fett und Speisereste entfernen, die sich auf Fußböden unter, um, entlang von Wandsockeln im gesamten Gebäude ansammeln, einschließlich begehbarem Kühler und Gefrierschrank.
Quelle: chicago.gov
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