报告人
7617 South Racine Avenue, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2022年3月25日47。食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-501。11 检查员评论：必须修理或更换后置热保持装置上磨损的门垫圈。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：违规代码：4-601。11 (c) 检查员评论：观察到积聚的食物残渣和油脂积聚在油炸锅、冷却器、准备桌、搁架单元、散装容器、冷却器货架单元、轮基、汽水罐的内外表面。已指示经理进行清洁和维护。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。13 个检查员评论：必须在 3 个隔间水槽、准备区域和需要的地方灌浆地板。必须在冷却器中和需要的地方修理或更换松散的墙壁底座。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-501。13 条检查员评论：必须清洁墙底下方、周围和沿墙底座的地板上积聚的多余油脂和食物残渣，包括在冷却器和冰柜中行走。
资料来源：chicago.gov
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