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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeye's Chicken, 5248 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5248 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
Berichtsdatum: 25. Juli 202239. Kontamination während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen verhindert
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen,
- Kommentare: Es wurde eine gewisse Fettbildung an Fritteusen im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet. Angewiesen, detailliert zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Unbenutztes Durcheinander und unnötige Artikel im hinteren Trockenlagerbereich beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, unnötige Geräte und Gegenstände zu organisieren und zu entfernen, um Schädlingsbefall zu verhindern.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete schmutzige Böden mit Speiseresten und verschütteten Speiseresten im gesamten Küchenzubereitungsbereich und im Spülbereich. Beobachtete auch Fett und Speisereste unter den Kochgeräten im hinteren Vorbereitungsbereich. Angewiesen, detailliert zu reinigen, zu desinfizieren und zu warten. Der Manager wurde angewiesen, Details zu reinigen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Lüftungsabdeckungen in beiden Toilettenräumen mit Staubansammlung. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Schulung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion abgelaufene Lebensmittelhandlerzertifikate wurden beobachtet. Angewiesen, abgelaufene Lebensmittelhandler-Zertifikate zu erneuern, um die Anforderungen des idph-Lebensmittelhandlers zu erfüllen.
Quelle: chicago.gov
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