Relatório de segurança alimentar: Popeye's Chicken, 5248 W Belmont Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

5248 West Belmont Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Data do relatório: 25 de jul de 2022
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos

49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: observou alguma acumulação de graxa em fritadeiras localizadas na área de preparação traseira. Instruído para limpar e manter detalhes.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem não utilizada observada e artigos desnecessários na área de armazenamento seco traseira. Gerente instruído a organizar e remover equipamentos e artigos desnecessários para evitar o abrigo de pragas.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou pisos sujos com restos/derramamentos de alimentos em toda a área de preparação da cozinha e na área de lavagem de pratos. Também observamos graxa e restos de comida embaixo do equipamento de cozimento na área de preparação traseira. Instruído para limpar, higienizar e manter detalhadamente. Gerente instruído a limpar e manter os detalhes.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: coberturas de ventilação observadas em ambos os banheiros com acúmulo de poeira. Instruído para limpar e manter.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento em manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de manipulador de alimentos expirados observados no momento da inspeção. Instruído para renovar certificados de manipulador de alimentos expirados para cumprir o requisito de manipulador de alimentos idph.

Fonte: chicago.gov