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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes Louisiana Kitchen, 1555 W Division Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
1555 West Division Street, Chicago, 60642 Illinois, United States
Datum des Berichts: 16. Oktober 20242. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Auf dem Gelände ist kein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago ausgehängt. Das Management wies an, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit anwesend sein muss, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Es wurde kein funktionierendes Thermometer im begehbaren Kühler beobachtet. Das Management wurde angewiesen, Folgendes bereitzustellen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ca. 30 lebende kleine Fluginsekten an Wänden, Decken, Geräten und Behältern mit Inventar in den Spülräumen und Trockenlagern beobachtet. Zusätzliche Schädlingsbekämpfungsdienste sind erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Reinigen Sie die Fettablagerungen an der Seite der an der Wand montierten Heißhalteeinheit, des Brötchentoasters und des 1-türigen Hühnchenkühlers gegenüber den Friteusen.
54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Menge an Müll und Speiseresten zwischen den Müllcontainern draußen und der Außenwand des Hauses beobachtet. Das Management wies an, den Müllbereich im Freien jederzeit zu reinigen und zu pflegen. Vorrangige Fundamentverletzung 7-38-020 (b). Zitat veröffentlicht.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Reinigen Sie die Wände des Spülbereichs.
57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Beobachtete Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln umgehen, ohne ein Schulungszertifikat für Lebensmittelhandwerker. Das Management wies an, dass alle Mitarbeiter im Umgang mit Lebensmitteln einen Schulungsnachweis vorlegen müssen.
Quelle: chicago.gov
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