Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Popeyes Louisiana Kitchen, 4431 S Archer Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4431 South Archer Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Die Inspektoren stellten bei der Inspektion erhebliche Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheit fest. Verschiedene kalte Speisen, darunter Käsescheiben, Blaubeer-Zitronen-Käsekuchen, Krautsalat und zerkleinerter Salat, wurden über der erforderlichen Kalttemperatur von 41 °F oder darunter aufbewahrt. Der Manager warf etwa 10 Pfund Lebensmittel im Wert von 150 Dollar weg. Die Inspektoren fanden auch zwei Kühlzellen, die die Lebensmittel nicht kalt genug hielten, und die Geräte wurden mit Inspektionsetiketten versehen. Für diese vorrangigen Verstöße wurden Zitate veröffentlicht.

Zu den weiteren Feststellungen gehörten fehlende Schutzhüllen für einige Lebensmittel in einer Kühlbox für den Vorbereitungsbereich, kein Schild zum Händewaschen am Handwaschbecken und kein Nachweis, dass Mitarbeiter mit Lebensmittelhygiene-Zertifikaten der Stadt Chicago eine erforderliche Allergenschulung benötigen. Die fehlende Allergenschulung war ein zuvor angeführtes Problem, das nicht behoben worden war, und für diesen schwerwiegenden Verstoß gegen die Lebensmittelsicherheit wurde ein Zitat herausgegeben.

Die Inspektoren stellten auch Reinigungs- und Wartungsprobleme fest, darunter Schmutz und Ablagerungen auf Böden, Wänden und einem Bodenablauf in mehreren Bereichen, einen fehlenden Türgriff für die Herrentoilette und staubige Deckenöffnungen in der Nähe des Hinterausgangs.

Datum des Berichts: 17. Juli 2026

Quelle: chicago.gov