Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Poppo's Taqueria, 8471 Cooper Creek Boulevard, Bradenton, FL 34201, Vereinigte Staaten.

8471 Cooper Creek Boulevard, Bradenton, 34201 Florida, United States

Datum der Schließung: 04/04/2023

Verstöße:

- Hohe Priorität — Aktivität von Nagetieren ist vorhanden, was durch den Kot von Nagetieren nachgewiesen wird. Etwa 50: Kot von Nagetieren unter dem Ofen und dem Zubereitungstisch neben dem Ofen beobachtet. Beobachtete ungefähr 20 Nagetierkot unter der Geschirrmaschine. Ich habe ungefähr 30 Nagetierkot hinter dem Warmwasserbereiter im hinteren Bereich der Küche beobachtet. Ich habe ungefähr 20 Nagetierkot unter den trockenen Lagerregalen in der Küche beobachtet.

- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel bei Temperaturen über 41 Grad Fahrenheit. Sauerrahm (52F — Cold Holding); Guacamole mit Tomaten (56F — Cold Holding), aufbewahrt in der Kühlbox auf der linken Seite der vorderen Theke. Der Manager gab an, dass die Artikel 1 Stunde lang in der Kühlbox aufbewahrt wurden. Der Manager legte die Gegenstände in die begehbare Kühlbox. **Abhilfemaßnahmen ergreifen**

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida