Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Poppo's Taqueria, 8471 Cooper Creek Blvd, Bradenton, FL 34201, États-Unis.
il y a 2 ans • entreprise
8471 Cooper Creek Boulevard, Bradenton, 34201 Florida, United States
Date de fermeture : 04/04/2023Violations :
- Priorité élevée - Présence de rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. Environ 50 excréments de rongeurs ont été observés sous le four et sur la table de préparation à côté du four. On a observé environ 20 excréments de rongeurs sous la machine à vaisselle. On a observé environ 30 excréments de rongeurs derrière le chauffe-eau, à l'arrière de la cuisine. On a observé environ 20 excréments de rongeurs sous les étagères sèches de la cuisine.
- Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour garantir la salubrité des aliments conservés au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Crème sure (52 °F - Conservation au froid) ; guacamole aux tomates (56 °F - Maintien au froid) conservés à portée de main dans une glacière située sur le côté gauche du comptoir. Le responsable a déclaré que les articles avaient été conservés dans la cave, dans une glacière, pendant 1 heure. Le responsable a placé les articles dans la glacière. **Mesures correctives prises**
Source : Département de la santé de Floride
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