Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Portillo's Hot Dogs, 520 W Taylor St, Chicago, IL, USA.

520 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Berichtsdatum: 1. Juli 2021
2. Sanitärzertifikat der Stadt Chicago
- Kommentare: Kein zertifizierter Lebensmittelservice-Manager vor Ort wurde kein kahlhalses Zertifikat veröffentlicht, während TCS-Lebensmittel (Rindfleisch, Huhn.) angewiesen wurden, zu erhalten. Verletzung der Prioritätsstiftung 7-38-012.

17. Richtige Entsorgung von zurückgegebenen, zuvor servierten, überholten und unsicheren Lebensmitteln
- Kommentare: Lagerung unsicherer Lebensmittel. 4 Gallonen Milch gefunden, die verdorben sind, übler Geruch bei Verwendung von Datum 6-16-21, als nächstes mit guter Vollmilch gelagert. Angewiesen, unsichere Lebensmittel zu verwerfen. Vorrangige Verletzung 7-38-005. Verwöhnte Milch verworfen.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Käsesauce in Blechdosen aufwärmen, angewiesen, keine Blechdosen beim Aufwärmen zu verwenden und richtige Lebensmittelausrüstung zu verwenden.

54. Müll & Abfall ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gepflegt
- Kommentare: überlaufender Müllcontainer, Pappe hoch über Müllcontainer gestapelt, angewiesen, Müllbereich zu erhalten und Deckel geschlossen zu halten. Verletzung der vorrangigen Stiftung 7-38-020 (b)

Quelle: chicago.gov