Relatório de segurança alimentar: Portillo's Hot Dogs, 520 W Taylor St, Chicago, IL, EUA.

520 West Taylor Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 1 de jul de 2021
2. Certificado de saneamento do serviço alimentar da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de serviço de alimentação certificado no local nenhum certificado de balid publicado, enquanto prepara e cerving alimentos tcs (carne bovina, frango.) instruídos a obter. Violação de fundação prioritária 7-38-012.

17. Disposição adequada de alimentos devolvidos, previamente servidos, recondicionados e inseguros
- comentários: armazenar alimentos inseguros. Encontramos 4 galões de leite estragados, mau odor com uso até a data 6-16-21 armazenado próximo com bom leite integral. Instruído a descartar alimentos não saudáveis. Violação prioritária 7-38-005. Leite estragado descartado.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: reaquecimento de molho de queijo em latas, instruído a não usar latas no processo de reaquecimento e usar equipamentos alimentares adequados.

54. Lixo e lixo devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: lixeira de lixo transbordante, papelão empilhado acima das tampas do lixo, instruído a manter a área de lixo mantida e as tampas fechadas. Violação de fundação prioritária 7-38-020 (b)

Fonte: chicago.gov