Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Positanos Pizza, South Ashland Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4844 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States

Datum der Meldung: 22. März 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Verstoßcodes: 2-102. 14 (o) Inspektor Kommentare: Keine Krankenversicherungsrichtlinien für unterzeichnete Mitarbeiter beobachtet. Muss versorgen und warten. (prioritäre Gründung 7.-38-010)

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Verstoßcodes: 2-501. 11 Inspektor Kommentare: Keine Bereinigungsverfahren und Gegenstände für Erbrechen und Durchfall beobachtet. Muss versorgen und warten. (prioritäre Gründung 7-38-005)

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-301. 14 Inspektor Kommentare: muss Handwaschschild zur Hand Waschbecken im Toilettenraum zur Verfügung stellen.

37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Verstoßcodes: 3-302. 12 Inspektorkommentare: müssen Lebensmittelvorratsbehälter etikettieren, wenn Lebensmittel nicht in der Originalverpackung sind.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-202. 15 Inspektorkommentare: beobachtete eine Appx. '1/2-3/4' Lücke entlang der Unterseite der vorderen und hinteren Türen. Muss Türen eng anliegen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete Hinweise auf ca. 40 oder mehr Ratten, die im Keller auf dem Boden und an Wänden fallen. Muss Kot entfernen. Bereiche säubern und desinfizieren. Es wird empfohlen, einen Schädlingsbekämpfer zu haben, der Räumlichkeiten am oder nach dem 22.3. und 21. (Prioritätsstiftung 7-38-020 (a) (Zitat)

47. Kontaktflächen für Lebensmittel und Non-Food, sauber, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-501. 11 Inspektor Kommentare: muss Senkstopper für 3-Comp Senke zur Verfügung stellen.

49. Non-Food/Food-Kontakt-Oberflächen sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-601. 11 (c) Inspektor Kommentare: muss Schmutz säubern, Ablagerungen aus Fritteusenschränken, Vorbereitungstisch, in der Abdeckung des Kühlerlüfters.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-201. 13 Inspektor Kommentare: muss kaputte und beschädigte Bodenfliesen und -böden im Vorbereitungsbereich reparieren oder ersetzen und kühler laufen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Verstoßcodes: 6-501. 14 Inspektor Kommentare: muss Schmutz von der Motorhaube und Filtern an Kochgeräten reinigen.

56. Angemessene Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche
- Kommentare: Verstoßcodes: 4-301. 14 Inspektor Kommentare: Kochausrüstung muss unter Lüftungshaube gestellt werden.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Verstößungscodes: 2-102. 13 Inspektor Kommentare: Keine Ausbildung von Lebensmittelhandlern für Mitarbeiter beobachtet. Muss versorgen und warten.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Verstoßcodes: 2-102. 13 Inspektor Kommentare: beobachtete Ausbildung von Lebensmittelallergenen für Lebensmittelmanager. Muss versorgen und warten.

Quelle: chicago.gov