报告人
4844 South Ashland Avenue, Chicago, 60609 Illinois, United States
报告日期：2021 年 3 月 22 日3.管理层、食品员工和有条件员工；知识、责任和报告
-评论：违规代码：2-102。14 (o) 检查员评论：没有观察到签署员工健康政策。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-010）
5.应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：违规代码：2-501。11 个检查员评论：没有观察到清理政策程序和呕吐和腹泻物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）
10.适当供应足够的洗手水槽并且可以使用
-评论：违规代码：6-301。14 检查员评论：必须在洗手间的水槽处提供洗手标志。
37.食品贴有正确标签；原始容器
-评论：违规代码：3-302。12 条检查员评论：当食物不在原包装中时，必须为食物储存容器贴标。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：违规代码：6-202。15 个检查员评论：观察到了 apx。前门和后门底部的 “1/2-3/4” 间隙。必须使门变得紧密。
38.昆虫、啮齿动物和动物不存在
-评论：观察到 appx 的证据。40 名或更多的老鼠掉落在地下室的地板和墙壁上。必须删除粪便。清洁和消毒区域。建议在 2017 年 3 月 22 日或之后让害虫控制操作员到场所服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
47.食品和非食品接触表面可清洁、正确设计、构造和使用
-评论：违规代码：4-501。11 个检查员评论：必须为 3-补丁水槽提供水槽塞子。
49.非食品/食品接触表面清洁
-评论：违规代码：4-601。11（c）检查员评论：必须清理炸锅柜、准备桌上积聚的碎片，走在冷却器的风扇保护罩中。
55.已安装、维护和清洁物理设施
-评论：违规代码：6-201。13 检查员评论：必须修理或更换准备区域破损和损坏的地砖和地板，然后在冷却器中行走。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：违规代码：6-501。14 个检查员评论：必须清理烹饪设备上烟罩和过滤器积聚的碎片。
56.充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：违规代码：4-301。14 个检查员评论：必须将烹饪设备放在通风罩下。
57.所有食品员工都接受了食物处理
-评论：违规代码：2-102。13 督察评论：观察到没有为员工提供食品处理员培训。必须提供和维护。
58.根据需要进行过敏原培训
-评论：违规代码：2-102。13 个检查员评论：观察到食品经理的食物过敏原培训。必须提供和维护。
来源：chicago.gov
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