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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Punch Bowl Social, 310 N Green Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
310 North Green Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Datum des Berichts: 22. Juni 20232. Zertifikat für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Während der Zubereitung und des Servierens von TCS-Lebensmitteln (Rindfleisch, Hühnchen, Bohnen) wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago auf dem Gelände beobachtet. Das Management wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago jederzeit anwesend sein muss, während TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden. Vorrangige Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Es wurde ein Abstand von 1 Zoll an der mittleren Unterseite der vorderen Eingangstüren beobachtet. Muss den Spalt versiegeln, um das Eindringen von Nagetieren/Schädlingen zu verhindern und zu pflegen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe über 30 lebende schwarze fliegende Insekten an der Decke und an den Wänden in der Nähe des Wischbeckens, der Eismaschinen und der begehbaren Kühlboxen in der Küche beobachtet. Das Management wurde angewiesen, die Schädlingsbekämpfung zu kontaktieren, um zusätzliche Dienstleistungen zur Beseitigung aller Schädlingsaktivitäten in den Räumlichkeiten und zur Reinigung der betroffenen Bereiche zu erhalten. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a). Zitat veröffentlicht.
51. Sanitär installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass das dritte Handwaschbecken von links im Waschraum für Frauen und das dritte Handwaschbecken von rechts im Waschraum für Männer kein Wasser lieferte. Das Management wurde angewiesen, dass alle Handwaschbecken mit fließendem heißem und kaltem Wasser versorgt werden müssen. Muss repariert werden.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe den Hauptbalken und den 360-Bar beobachtet, wobei sich starker Schmutz und Ablagerungen auf den Böden unter den Geräten und Bodenabläufen angesammelt haben. Fußböden und Bodenabläufe müssen gereinigt und gewartet werden.
Quelle: chicago.gov
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