报告人
310 North Green Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 22 日2.芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：在准备和供应 tcs 食物（牛肉、鸡肉、豆类）期间，观察到该场所没有经过芝加哥市认证的食品经理。指示管理层，在准备或供应tcs食物时，芝加哥市认证的食品经理必须随时在场。优先基金会 7-38-012。引文已发布。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：观察到前入口门中间底部有 1 英寸的间隙。必须密封缝隙以防止啮齿动物/害虫进入并进行维护。
38。不存在昆虫、啮齿动物和动物
-评论：在厨房的拖把水槽、制冰机和步入式冷却器附近的天花板和墙壁上观察到 30 多只活的黑色飞虫。指示管理层联系害虫控制部门寻求额外服务，以消除场所的所有害虫活动并清理受影响的地区。优先基金会 7-38-020 (a)。引文已发布。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：观察到女士洗手间左边的第三个洗手水槽和男士洗手间右边的第三个洗手水槽不提供水。指示管理层，所有洗手水槽都必须提供自来水和冷水。必须修复。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到主酒吧和 360 酒吧，设备和地漏下方的地板上积聚了大量的泥土和碎片。必须清洁地板和地漏并进行维护。
来源：chicago.gov
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