Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Punch Bowl Social, 310 N Green St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
310 North Green Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Fecha del informe: 22 de junio de 20232. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: no se observó ningún gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago en las instalaciones mientras se preparaban y servían los alimentos de TCS (carne de res, pollo, frijoles). Se le indicó a la gerencia que un gerente de alimentos certificado por la ciudad de Chicago debe estar presente en todo momento mientras se preparan o sirven los alimentos de TCS. Fundación prioritaria 7-38-012. Citación emitida.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observó un espacio de 1 pulgada en la parte inferior central de las puertas de entrada principales. Debe sellar el espacio para evitar la entrada de roedores o plagas y mantenerlo.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó más de 30 insectos voladores negros vivos en el techo y las paredes cerca del fregadero de la fregona, las máquinas de hielo y los refrigeradores portátiles de la cocina. Se le indicó a la gerencia que se pusiera en contacto con el control de plagas para obtener servicios adicionales a fin de eliminar toda actividad de plagas de las instalaciones y limpiar las áreas afectadas. Fundación prioritaria 7-38-020 (a). Citación emitida.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó que el tercer lavabo de lavado de manos desde la izquierda en el baño de mujeres y el tercer lavabo de lavado de manos desde la derecha en el baño de hombres no proporcionaban agua. La gerencia indicó que todos los fregaderos para lavarse las manos deben proporcionar agua corriente fría y caliente. Debe repararse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé la barra principal y la barra 360 con mucha suciedad y escombros acumulándose en los pisos debajo de los equipos y los desagües del piso. Debe limpiar los pisos y los desagües del piso y mantenerlos.
Fuente: chicago.gov
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