Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Punch Bowl Social, 310 N Green St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
310 North Green Street, Chicago, 60607 Illinois, United States
Data do relatório: 22 de junho de 20232. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local enquanto os alimentos tcs (carne bovina, frango, feijão) estavam sendo preparados e servidos. Instruiu a gerência de que um gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago deve estar presente o tempo todo enquanto os alimentos tcs estão sendo preparados ou servidos. Fundação prioritária 7-38-012. Citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou uma lacuna de 1 polegada na parte inferior central das portas de entrada dianteiras. Deve selar a lacuna para evitar a entrada e manutenção de roedores e pragas.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou mais de 30 insetos voadores negros vivos no teto e nas paredes perto da pia do esfregão, máquinas de gelo e refrigeradores na cozinha. Instruiu a gerência a entrar em contato com o controle de pragas para obter serviços adicionais para eliminar todas as atividades de pragas das instalações e limpar as áreas afetadas. Fundação prioritária 7-38-020 (a). Citação emitida.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: observou a 3ª pia para lavar as mãos à esquerda no banheiro feminino e a 3ª pia para lavar as mãos à direita no banheiro masculino sem fornecer água. Instruiu a gerência de que todas as pias para lavar as mãos devem fornecer água corrente quente e fria. Deve ser reparado.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a barra principal e a barra 360 com sujeira pesada e detritos se acumulando no chão embaixo do equipamento e dos drenos do piso. Deve limpar pisos e drenos de piso e fazer manutenção.
Fonte: chicago.gov
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