Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Rainbow Beach Sub Shop, 7520 S Exchange Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

7520 South Exchange Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11. Februar 2025
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Nagetieraktivität vor Ort. Ich fand über 100 Mäusekot auf den Böden unter Waschbecken, Zubereitungstischen, im Tiefkühlschrank, im Fritteusenschrank, in Regalen, in denen Waren aufbewahrt werden können, und unter den Lagerregalen im hinteren Lagerbereich. Es wurde angewiesen, alle betroffenen Bereiche zu reinigen und vor der erneuten Inspektion nächste Woche eine Schädlingsbekämpfungsfirma warten zu lassen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-020 (a) Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe eine tote Maus auf einer Klebeplatte unter dem Vorbereitungstisch im vorderen Bereich beobachtet; angewiesen, sie zu entfernen. Vor Ort korrigiert.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Innenverkleidung der Eismaschine zu reinigen, um Feuchtigkeitsrückstände zu entfernen und zu pflegen. Es wurde angewiesen, die Außenflächen der Fritteuse und des Grills, die Innenräume der Vorbereitungskühler und den unteren Schrankbereich der Friteuse zu reinigen, um Fett und Kot zu entfernen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: angewiesen, die Böden in Bereichen zu reinigen, in denen Kot beobachtet wurde. Es wurde angewiesen, die Lüftungsventilatoren in Waschräumen zu reinigen, um den beobachteten Staub zu entfernen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Es wurde angewiesen, die Lüftungsöffnungen im Kapuzensystem zu reinigen und zu warten.

Quelle: chicago.gov