食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥南交易大道 7520 号彩虹海滩分店。

7520 South Exchange Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States

报告日期：2025 年 2 月 11 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到场所内的啮齿动物活动。在水槽下方的地板上、准备桌、冷冻室旁边、油炸柜里、存放物品的架子上以及后方存储区域的储物架下方发现了 100 多只老鼠粪便。被指示在下周重新检查之前清理所有受影响区域并接受害虫防治公司的服务。基金会优先权违规行为 7-38-020 (a) 引文已发布。

38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前方准备桌下方的胶板上有一只死老鼠；被指示移除。现场更正。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：指示清洁制冰机的内部面板以去除水分中的残留物并进行维护。指示清洁油炸锅和烤架的外表面、预处理冷却器的内部、炸锅底柜区域以去除油脂和粪便。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：指示在观察到粪便的区域清理地板。指示清洁洗手间的通风扇以清除观察到的灰尘。

56。充足的通风和照明；使用指定区域
-评论：指示清理连帽系统中的通风口并进行维护。

来源：chicago.gov