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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Subtienda Rainbow Beach, 7520 S Exchange Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
7520 South Exchange Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States
Fecha del informe: 11 de febrero de 202538. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: actividad observada de roedores en las instalaciones. Encontré más de 100 excrementos de ratón en el suelo debajo de los fregaderos, en las mesas de preparación, junto al congelador, en el armario de la freidora, en los estantes donde se pueden almacenar los productos y debajo de los estantes de almacenamiento de la zona de almacenamiento trasera. Se le indicó que limpiara todas las áreas afectadas y que contara con el servicio de una empresa de control de plagas antes de la reinspección la próxima semana. Se emitió una citación por violación de la fundación prioritaria 7-38-020 (a).
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observó un ratón muerto sobre una tabla adhesiva debajo de la mesa de preparación en la zona delantera; se le indicó que lo retirara. Corregido in situ.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se le indica que limpie el panel interior de la máquina de hielo para eliminar los residuos de la humedad y mantenerlos. Se le indica que limpie las superficies exteriores de la freidora y la parrilla, el interior de las neveras de preparación y el área inferior del gabinete de la freidora para eliminar la grasa y los excrementos.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: instrucciones para limpiar los pisos en las áreas donde se observen excrementos. Se le indica que limpie los ventiladores de los baños para eliminar el polvo observado.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: instrucciones para limpiar las rejillas de ventilación del sistema con capucha y mantenerlas.
Fuente: chicago.gov
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