Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Subloja Rainbow Beach, 7520 S Exchange Ave, Chicago, Illinois, EUA.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
7520 South Exchange Avenue, Chicago, 60649 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de fevereiro de 202538. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: atividade observada de roedores no local. Encontrei mais de 100 excrementos de rato no chão, embaixo de pias, mesas de preparação, por unidade de congelador, no armário da fritadeira, nas prateleiras onde os produtos podem ser armazenados e sob as prateleiras de armazenamento na área de armazenamento traseira. Instruído a limpar todas as áreas afetadas e a contratar o serviço da empresa de controle de pragas antes da reinspeção na próxima semana. Violação prioritária da fundação 7-38-020 (a) citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou um rato morto em uma placa de cola embaixo da mesa de preparação na área frontal; instruído a remover. Corrigido no site.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar o painel interno da máquina de gelo para remover resíduos da umidade e manter. Instruído a limpar as superfícies externas da fritadeira e da grelha, o interior dos refrigeradores de preparação e a área inferior do gabinete da fritadeira para remover graxa e excrementos.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a limpar o chão em áreas onde foram observados excrementos. Instruído a limpar ventiladores em banheiros para remover a poeira observada.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: instruído a limpar as aberturas no sistema com capuz e manter.
Fonte: chicago.gov
Comentários
Comentário