Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Red Star Spirituosen, 2725-2727 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, USA.

2725 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 2. Feb 2021
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Keine Gesundheitspolitik der Mitarbeiter vor Ort. Der beauftragte Manager muss vor Ort eine Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vorlegen. Vorrangige Stiftung 7-38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: kein Erbrochenes und Durchfallreinigungsverfahren vor Ort. Der beauftragte Manager muss ein Erbrochenes und Durchfallreinigungsverfahren mit allen notwendigen Gegenständen vorlegen, wie in der Premie-Richtlinie beschrieben. Vorrangige Grundlage 7-38-005. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Beobachtete 30 Rattenkot im Kellergeschoss entlang der Südostwand am Ende des Flurs. Der beauftragte Manager muss am Tag der Wiedereingkeit den gesamten Rattenkot entfernen. Es wird empfohlen, den Schädlingsbekämpfer zur Wartung anzurufen Prioritätsstiftung 7-38-020 (a).

53. Toilettenanlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: kein überdachter Müllbehälter im Waschraum der Mitarbeiter. Muss zur Verfügung stellen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Keine Essenshandler-Zertifikate vor Ort. Angewiesener Manager Alle Lebensmittelhändler müssen mit den Namen der Mitarbeiter vor Ort zertifiziert sein.

Quelle: chicago.gov