Relatório de segurança alimentar: Red Star Liquors, 2725-2727 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

2725 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 2 de fev de 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: nenhuma política de saúde dos funcionários nas instalações. O gerente instruído deve fornecer uma política de saúde dos funcionários no local. Fundação prioritária 7-38-010. Nenhuma citação emitida.

5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: sem vômito e diarreia procedimento de limpeza nas instalações. O gerente instruído deve fornecer um procedimento de limpeza de vômito e diarréia com todos os itens necessários, conforme descrito na política de premies. Fundação prioritária 7-38-005. Nenhuma citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou 30 excrementos de ratos no chão do porão ao longo da parede sudeste no final do corredor. O gerente instruído deve remover todos os excrementos de ratos por dia da reinspeção. Aconselhado a chamar o operador de controle de pragas para o serviço. Fundação prioritária 7-38-020 (a).

53. Instalações sanitárias: devidamente construído, fornecido e limpo
- comentários: nenhum recipiente de lixo coberto no banheiro funcionários. Deve fornecer.

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não há certificados de manipuladores de alimentos no local. Gerente instruído todos os manipuladores de alimentos devem ser certificados com nomes de funcionários no local.

Origem: chicago.gov