Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Red Star Liquors, 2725-2727 N Milwaukee Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.
hace 5 años •source chicago.gov • negocio
2725 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 2 feb 20213. Gestión, empleado alimentario y empleado condicional; conocimiento, responsabilidades e informes
- comentarios: no hay política de salud de los empleados en las instalaciones. El gerente instruido debe proporcionar una política de salud de los empleados en las instalaciones. Fundación Prioridad 7-38-010. No se emitió cita.
5. Procedimientos para responder a vómitos y eventos diarreicos
- comentarios: no hay vómito y diarrea procedimiento de limpieza en las instalaciones. El gerente instruido debe proporcionar un procedimiento de limpieza de vómito y diarrea con todos los elementos necesarios como se describe en la política de premisas. Fundación prioritaria 7-38-005. No se emitió cita.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: observaron 30 excrementos de ratas en el sótano a lo largo de la pared sureste al final del pasillo. El gerente instruido debe eliminar todos los excrementos de rata antes del día de la reinspección. Se aconseja llamar al operador de control de plagas para el servicio. Fundamento prioritario 7-38-020 a).
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no hay receptáculo de basura cubierto en el baño de los empleados. Debe proveer.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay certificados de manipuladores de alimentos en las instalaciones. Gerente instruido todos los manipuladores de alimentos deben estar certificados con los nombres de los empleados en las instalaciones.
Fuente: chicago.gov
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