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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: ROMEUS KUBANISCHE RUHE & CAFETERIA, 6800 DEICHE RD DAVIE, FL 33331.
vor 4 Jahren •source sun-sentinel.com • geschäft
6800 Dykes Road, Southwest Ranches, 33331 Florida, United States
Datum der Schließung: 13.04.2021Hohe Priorität - Lebende, kleine fliegende Insekten in Küche, Lebensmittelzubereitungsbereich, Lebensmittellagerbereich und/oder Barbereich. Beobachtete 1 tote Fliege auf Liner mit To Go-Tassen im Gebrauch und 1 tote Fliege im Handwaschbecken. Beobachtete 7 lebende Fliegen an der Wand nach Vorbereitungstisch, wo der Fleischschneider im Vorbereitungsbereich gelagert wird. Beobachtete 9 lebende Fliegen auf Deckeln über dem Vorbereitungstisch, die zur Abdeckung von Buspfannen verwendet werden. Beobachtete 8 lebende Fliegen vor dem Vorbereitungstisch vor dem Fleischwolf an der Wand. Beobachtete 8 fliegen an Wänden im Regal über der Vorbereitungslinie über dem Vorbereitungsbereich, in dem Hühnchen im Fleischwolf zubereitet wird. Beobachtete ungefähr 20 lebende Fliegen auf Kochbananen. Beobachtete 5 herumflogende Fliegen, die an Wänden und braunen To-Go-Taschen landen, und Aluminium-Singe-Container, die sich im trockenen Lagerbereich befinden, der von der Küche getrennt ist.
Hohe Priorität - Rohe Tiernahrung, die über verzehrfertige Lebensmittel gelagert wird. 1) Beobachtetes rohes Hähnchen, das über Rosinen im Kühler gelagert wird 2) Beobachtete rohes Rindfleisch, das über einem offenen Behälter mit Kartoffeln im kühler Beobachtetes rohes Schweinefleisch, das im Kühlschrank über Koriander gehalten wird. Der Betreiber drehte alle Produkte.
Hohe Priorität - Stop Sale zur Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitsnahrungsmittel aufgrund von Temperaturmissbrauch.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitskälte bei mehr als 41 Grad Fahrenheit.
Hohe Priorität - Zeit-/Temperaturregelung für Sicherheitsnahrungsmittel, die mit Inhaltsstoffen bei Umgebungstemperatur zubereitet werden und innerhalb von 4 Stunden nicht auf 41 Grad Fahrenheit abgekühlt sind. Beobachtetes Steak, das bei einer Umgebungstemperatur von 48-50° F gehalten wird, um 15 Uhr am 12.4/pro Vorbereitungsperson, die Fleisch zubereitete.
Quelle: Gesundheitsministerium von La Florida
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