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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Rosa's Tamales #2, 3314 W 55th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 11 Monaten •source chicago.gov • geschäft
3314 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. Januar 202560. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurden frühere Kernverstöße beobachtet, die aus dem Bericht #2589525 vom 13.02.24 nicht behoben wurden: #37 -beobachtete große weiße Großgebinde mit Inhaltsstoffen, die nicht mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet waren. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Behälter mit den wichtigsten Zutaten mit einem gebräuchlichen Namen zu kennzeichnen und zu pflegen. #44 -beobachtete, dass die Töpfe nicht umgedreht auf den Regalen im Küchenvorbereitungsbereich standen. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, dass alle Töpfe, Pfannen und Geschirr umgedreht aufbewahrt werden müssen, wenn sie aufbewahrt werden. #47 -beobachtete eine zerrissene Dichtung an zwei Türen, die in den Kühler im hinteren Vorbereitungsbereich (direkt neben dem Handwaschbecken) reichen. Die verantwortliche Person wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt. #55 -beobachtete abblätternde Farbe an der Innenseite der Decke und der Wand des begehbaren Kühlers. Ich beobachtete abgeblätterte Farbe im Flurbereich, der zum hinteren Vorbereitungsbereich in der Nähe der Toilette führte. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, glatte und leicht zu reinigende Oberflächen zu reparieren und instand zu halten. #55 -beobachtete schwere Wasserschäden und fehlende Deckenplatten im gesamten Kellervorbereitungsbereich. Beauftragte Person zur Reparatur, zum Austausch und zur Wartung. Vorrangige Grundlage #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.
Quelle: chicago.gov
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