Lebensmittelsicherheitsberichte: Rosa's Tamales #2, 3314 W 55th St, Chicago, IL 60632, USA
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Regulierungsbericht
Rosas Tamales, 3314 W 55th Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 5 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 12. Januar 2026
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Vor Ort wurde kein Metallstielthermometer beobachtet. Es wurde angewiesen, vor Ort ein Metallstielthermometer bereitzustellen, um sicherzustellen, dass die Lebensmitteltemperaturen erreicht und aufrechterhalten werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005 veröffentlicht
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln…
36. Thermometer werden mitgeliefert und sind genau
- Kommentare: Vor Ort wurde kein Metallstielthermometer beobachtet. Es wurde angewiesen, vor Ort ein Metallstielthermometer bereitzustellen, um sicherzustellen, dass die Lebensmitteltemperaturen erreicht und aufrechterhalten werden. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-005 veröffentlicht
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln…
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Regulierungsbericht
Rosa's Tamales #2, 3314 W 55th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 1 Jahr •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 27. Januar 2025
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurden frühere Kernverstöße beobachtet, die aus dem Bericht #2589525 vom 13.02.24 nicht behoben wurden: #37 -beobachtete große weiße Großgebinde mit Inhaltsstoffen, die nicht mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet waren. Die verantwortliche Person wurde angewiesen,…
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurden frühere Kernverstöße beobachtet, die aus dem Bericht #2589525 vom 13.02.24 nicht behoben wurden: #37 -beobachtete große weiße Großgebinde mit Inhaltsstoffen, die nicht mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet waren. Die verantwortliche Person wurde angewiesen,…
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Regulierungsbericht
Rosas Tamales, 3314 W 55th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 6. Februar 2023
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: siehe 60
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: siehe 60
60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem 4/5/22-Bericht 2553923 wurden nicht korrigiert: 37:3-302. 12 müssen Lebensmittelbehälter…
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: siehe 60
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: siehe 60
60. Früherer Kernverstoß behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße aus dem 4/5/22-Bericht 2553923 wurden nicht korrigiert: 37:3-302. 12 müssen Lebensmittelbehälter…
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Regulierungsbericht
Rosas Tamales, 3314 W 55th St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 05.04.2022
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Beobachtete eine Mitarbeiterin, die mit Tamales-Schale in ihrer Hand umging und Masa ausbreitete und sich mit Hühnchen und roten Rojas füllte und sich mit mehreren roten Läsionen auf Handrücken und Unterarmen…
3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingter Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Beobachtete eine Mitarbeiterin, die mit Tamales-Schale in ihrer Hand umging und Masa ausbreitete und sich mit Hühnchen und roten Rojas füllte und sich mit mehreren roten Läsionen auf Handrücken und Unterarmen…
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Regulierungsbericht
Rosas Tamales, 3314 W 55th St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 5 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum der Meldung: 11.01.2021
15. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Kommentare: Beobachtete Tomatillos- und Tamale-Schalen, die im mittleren und dritten Becken einer 3-Fach-Spüle mit einem Behälter aus Seifenwasser, verschmutzten Geräten und giftigen Gegenständen in Becken aller Spüle zubereitet/gespült werden. Lebensmittel dürfen nur mit Oberflächen von Geräten in…
15. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Kommentare: Beobachtete Tomatillos- und Tamale-Schalen, die im mittleren und dritten Becken einer 3-Fach-Spüle mit einem Behälter aus Seifenwasser, verschmutzten Geräten und giftigen Gegenständen in Becken aller Spüle zubereitet/gespült werden. Lebensmittel dürfen nur mit Oberflächen von Geräten in…
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