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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Rosas Tamales, 3314 W 55th St, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3314 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum der Meldung: 11.01.202115. Lebensmittel getrennt und geschützt
- Kommentare: Beobachtete Tomatillos- und Tamale-Schalen, die im mittleren und dritten Becken einer 3-Fach-Spüle mit einem Behälter aus Seifenwasser, verschmutzten Geräten und giftigen Gegenständen in Becken aller Spüle zubereitet/gespült werden. Lebensmittel dürfen nur mit Oberflächen von Geräten in Berührung kommen, die sauber und desinfiziert sind. 3-Fach-Spüle darf nicht für Reinigungsgeräte/-utensilien verwendet werden, wenn sie als Spüle für die Lebensmittelzubereitung verwendet werden. Zitierung der vorrangigen Verletzung 7-38-005 ausgegeben
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: 3-305. 11: Lager/große Behälter mit Lebensmitteln auf dem Boden im getigerten Gefrierschrank und im hinteren Vorbereitungsbereich. Instd um 6 Zoll zu erhöhen
58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: Fehlende Allergenschulung wie für alle zertifizierten Manager von City of Chicago erforderlich. Instd, um Schulungen zu erhalten und die Verifizierung vor Ort zu erhalten.
Quelle: chicago.gov
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