Rapports de sécurité alimentaire: Rosa's Tamales #2, 3314 W 55th St, Chicago, IL 60632, USA
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Rapport réglementaire
Rosas Tamales, 3314 W 55th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 6 jours •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 12 janvier 2026
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique n'a été observé sur place. Il a été demandé de fournir un thermomètre à tige métallique sur place pour garantir l'atteinte et le maintien de la température…
36. Thermomètres fournis et précis
- commentaires : aucun thermomètre à tige métallique n'a été observé sur place. Il a été demandé de fournir un thermomètre à tige métallique sur place pour garantir l'atteinte et le maintien de la température…
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Rapport réglementaire
Rosa's Tamales #2, 3314 W 55th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 11 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 27 janvier 2025
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes observées non corrigées à partir du rapport #2589525 du 13/02/24 : #37 -grands conteneurs de vrac blancs observés contenant des ingrédients non étiquetés avec un nom commun. Il a…
60. Violation fondamentale précédente corrigée
- commentaires : violations fondamentales précédentes observées non corrigées à partir du rapport #2589525 du 13/02/24 : #37 -grands conteneurs de vrac blancs observés contenant des ingrédients non étiquetés avec un nom commun. Il a…
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Rapport réglementaire
Rosas Tamales, 3314 W 55th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 6 févr. 2023
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : voir 60
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : voir 60
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires :…
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : voir 60
58. Formation sur les allergènes, selon les besoins
- commentaires : voir 60
60. Violation principale précédente corrigée
- commentaires :…
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Rapport réglementaire
Rosas Tamales, 3314 W 55th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 5 avr. 2022
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : a observé une employée manipulant l'enveloppe de tamales dans sa main et répandant le masa et le remplissage avec du poulet et des rojas…
3. Gestion, employé de l'alimentation et employé conditionnel ; connaissances, responsabilités et rapports
- commentaires : a observé une employée manipulant l'enveloppe de tamales dans sa main et répandant le masa et le remplissage avec du poulet et des rojas…
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Rapport réglementaire
Rosas Tamales, 3314 W 55th St, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 5 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 11 janv. 2021
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : les tomatillos observés et les enveloppes de tamale étant préparées/rincées dans le milieu et le 3ème bassin d'évier à 3 compartiments avec récipient d'eau savonneuse, équipement sale et articles toxiques dans les…
15. Aliments séparés et protégés
- commentaires : les tomatillos observés et les enveloppes de tamale étant préparées/rincées dans le milieu et le 3ème bassin d'évier à 3 compartiments avec récipient d'eau savonneuse, équipement sale et articles toxiques dans les…
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