Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Rosa's Tamales #2, 3314 W 55th St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 11 meses •source chicago.gov • negocio
3314 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 27 de enero de 202560. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: violaciones principales observadas anteriormente no corregidas del informe #2589525 fechado el 13 de febrero de 24: #37 -grandes contenedores blancos a granel observados con ingredientes no etiquetados con un nombre común. Se le indicó a la persona a cargo que etiquetara todos los recipientes de ingredientes a granel con un nombre común y los mantuviera. #44 -observó que las ollas no estaban invertidas en los estantes del área de preparación de la cocina. Se le indicó a la persona a cargo que todas las ollas, sartenes y platos deben guardarse invertidos cuando se almacenan. #47 -observó una junta rota en el alcance de dos puertas de la hielera en la parte trasera del área de preparación (justo al lado del fregadero para lavarse las manos). Se le indicó a la persona a cargo que reparara y mantuviera. #55 observó pintura descascarada en el interior del techo y la pared del refrigerador a ras de suelo. Se observó pintura descascarada en el área del pasillo que conduce al área de preparación trasera cerca del baño. Le indicó a la persona a cargo que reparara y mantuviera una superficie lisa y fácil de limpiar. #55 -observó que faltaban placas de techo gravemente dañadas por el agua y faltaban en toda el área de preparación del sótano. Se le indicó a la persona a cargo que reparara, reemplazara y mantuviera. Fundación prioritaria #7 -42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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