Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Rosa's Tamales #2, 3314 W 55th St, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 11 meses •source chicago.gov • negócios
3314 West 55th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de janeiro de 202560. Violação principal anterior corrigida
- comentários: observaram violações fundamentais anteriores não corrigidas no relatório #2589525 datado de 13/02/24: #37 -observaram grandes recipientes brancos a granel de ingredientes não rotulados com o nome comum. Pessoa encarregada instruída a rotular todos os recipientes de ingredientes a granel com nome comum e manutenção. #44 -potes observados não invertidos nas prateleiras da área de preparação da cozinha. Pessoa responsável instruiu que todas as panelas, frigideiras e pratos devem ser armazenados invertidos quando armazenados. #47 -observe a junta rasgada em duas portas e alcança o resfriador na área de preparação traseira (diretamente ao lado da pia para lavar as mãos). Pessoa encarregada de reparar e manter. #55 -observou tinta descascada no interior do teto e da parede do resfriador embutido. Pintura descascada observada na área do corredor que leva à área de preparação traseira perto do banheiro. Instruiu a pessoa responsável a reparar e manter uma superfície lisa e fácil de limpar. #55 -observou telhas de teto gravemente danificadas pela água e ausentes em toda a área de preparação do porão. Pessoa encarregada de reparar, substituir e manter. Fundação prioritária #7 -42-090. Citação emitida.
Fonte: chicago.gov
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