Bericht zur Lebensmittelsicherheit: See Thru Chinesisches Restaurant, 800 N Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Berichtsdatum: 22. Juni 2026
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-602.13---Anweisung, folgende Geräte zu reinigen und zu pflegen: Vorbereitungstische (Ober- und Unterseiten), rollende Transportwagen, untere Innenflächen von Fritteusen und anderen Kochgeräten, unter Grills und Regale in Kühleinheiten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: 6-201.11---Lebensmittelreste und Verschüttungen auf den Böden und Oberflächen im gesamten Küchenvorbereitungsbereich festgestellt. Anweisung, unter allen Regaleinheiten, unter und um das 3-Kammer-Spülbecken, die Wok-Kochstation, unter den Vorbereitungstischen und allen Kochgeräten gründlich zu reinigen, um Verschüttungen, Lebensmittelreste und Schmutzansammlungen zu entfernen. Anweisung zur gründlichen Reinigung und Pflege zu jeder Zeit.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: 6-501.114---Anweisung, den Waschraum und den hinteren Flur gründlich zu reinigen und zu organisieren sowie unnötige Gegenstände zu entfernen, da diese potenzielle Schädlingsverstecke darstellen, und Mops, Besen und Reinigungsgeräte mindestens 15 cm vom Boden anzuheben, um die Reinigung zu erleichtern.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Verwendung der vorgesehenen Bereiche
- Kommentare: 4-202.18---Anweisung, die Küchenabzugshaube/Filter gründlich zu reinigen, um Fettansammlungen zu entfernen und zu pflegen.

59. Frühere vorrangige Grundlagenverletzung behoben
- Kommentare: 8-404.13 (b:3) Frühere vorrangige Grundlagenverletzung aus dem Inspektionsbericht Nr. 2638276 vom 06.10.2026 nicht behoben. Nr. 38--Weiterhin Hinweise auf Schädlingsaktivitäten auf dem Gelände festgestellt. Ungefähr 10 lebende Kakerlaken im Ofen und 3 lebende Kakerlaken an den Wänden hinter den Wok-Kochgeräten, 5 lebende Kakerlaken auf einem Holzlagerregal auf dem Boden unter dem 3-Kammer-Spülbeckenbereich, 10 lebende Kakerlaken auf den Lagerregalen über dem 3-Kammer-Spülbeckenbereich sowie 1 lebende Kakerlake an der Wand neben dem Trockenlagerbereich und 3 lebende Kakerlaken im unteren Motorfach des RC-Vorbereitungskühlers direkt gegenüber dem Kochherd festgestellt. Anweisung zur gründlichen Reinigung und Desinfektion sowie zur Beseitigung aller Hinweise auf Schädlingsaktivitäten in allen betroffenen Bereichen. Zusätzlicher Schädlingsbekämpfungsservice ist erforderlich, um die Schädlingsaktivität zu beseitigen. Vorrangiger Verstoß 7-42-090, Bußgeldbescheid ausgestellt.

Quelle: chicago.gov